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      看國外體驗式餐廳如何玩轉體驗式營銷

      體驗營銷怎么玩?細數國外體驗式餐廳的設計,主題明確,題材種類繁多,體驗是復雜的又是多種多樣的,加之商家更善于制造超出消費者預期的體驗和服務,洋餐廳里各種新奇創意與設計絕對驚爆你的眼球。

      看國外體驗式餐廳如何玩轉體驗式營銷

      體驗式餐廳是基于“體驗”的理念,吸引熱愛生活、熱愛體驗的消費者來到餐廳,摒棄生活中的壓力,享受烹飪制作不同美食的快樂。當餐廳的氛圍以裝修烘托起來之后,在同等水平的餐廳里,要想取得顧客的好感,就要用服務創造個性化的顧客體驗。

      細數國外體驗式餐廳的設計,主題明確,題材種類繁多,體驗是復雜的又是多種多樣的,加之商家更善于制造超出消費者預期的體驗和服務,洋餐廳里各種新奇創意與設計絕對驚爆你的眼球。

      以色列拍照餐廳:治愈飯前“曬食狂”的奇招

      現如今,在微博、微信朋友圈中曬美食的是越來越多了,即便餓得要死,也要在動筷前給美食來張美照,或干脆與她來張合影??杉幢泔埱跋扰恼斩汲闪肆晳T,但也不是你有一部高像素手機就能拍出好的照片,因為這其中有角度及光線問題。

      近日,以色列就有這么一家智能手機特色餐廳,可讓你輕松拍出高質量美食照片,因為餐廳所使用的就餐的盤子都安裝了手機座,這樣食客就可輕松拍攝食物照片后再在網上分享,憑借這一特色,該餐廳也吸引了大批食客前來體驗,這家餐廳名叫Catit!

      Catit 被稱作是“愛拍照食客的天堂”,餐廳推出的 “foodography” 項目最大的愿景便是讓你吃得開心,拍照拍得更開心。這個美食攝影項目由明星廚師 Meir Adoni’s Catit 攜手意大利最古老的葡萄酒廠 Carmel Winery 發起,陶瓷藝術家 Adi Nissani 加盟設計。

      正因為名廚的坐鎮,食客們的午餐秀色可餐,包括楓糖點心、有機鴨胸腌南瓜、烤野蘑菇、甘草精華、鵝胸肉配酒、覆盆子和蘭花等。

      這還不夠,食物的精致明艷帶來味蕾和眼睛的雙重享受,為解放你的雙手,餐具的設計也別出心裁。每個托盤都帶有放置手機的凹槽,支持各類智能手機,這個凹槽命名為“地獄”。餐具的另一個亮點是“旋轉”,每個托盤都設置有小轉輪,命名為“360”,沒錯,這意味著你可以愜意地坐在椅子上找到自己最喜歡的拍照角度。

      看國外體驗式餐廳如何玩轉體驗式營銷

      不過來“Catit”餐廳嘗試這項服務的價格不菲,一個小時就需100英鎊(約945元)。 目前,這個概念已經吸引了米其林廚師、酒評家和來自世界各地的美食博主。據悉,這個概念還可能被推向國際。

      Catit的成功之道絕不僅僅在于其菜品的特色,還在于它努力營造個性鮮明的空間體驗感。貼心到為食客專門創造條件來拍照,也算是用心良苦的營銷,這家餐廳同樣因此收獲了不俗的業績。雖說這個項目要等到6月才正式開放,但目前這家餐廳的營業額卻上漲了13%。

      美國“科幻餐廳”:新科技創造知覺體驗新感覺

      美國洛杉磯芙萊伍德市街上的“科幻餐廳”,重視新科技帶來的動態模擬、虛擬現實等全新體驗在餐館的運用,其座席設計與宇宙飛船艙一樣,顧客只要面朝正前方坐下來,就可見一幅1m見方的屏幕,一旦滿座,室內就會變暗,并傳來播音員的聲音:“宇宙飛船馬上就要發射了?!痹凇鞍l射”的同時,椅子自動向后傾斜,屏幕上映現出宇宙的種種景色,顧客一邊吃漢堡包,一邊體驗著宇宙旅行的滋味。為領略空中風光,獲取高處不勝寒的體驗,加拿大安大略湖畔多倫多市電視塔(該塔高553.3m),在離地面335m處有一個可供500人同時進餐的“旋轉餐廳”。

      餐廳直徑45.3m,每65分鐘旋轉一周。到餐廳用餐的顧客乘上電梯后,不到1分鐘時間,就會被送到餐廳里。隨著餐廳的旋轉,人們可以一邊進餐,一邊眺望安大略湖和多倫多市的秀麗風光。而在離澳大利亞悉尼港82.30m的海面上空有一處設計獨特的“空中餐廳”。這個餐廳是從海邊懸崖上自動降落到海面上邊的,由鋼纜繩懸吊并能隨意旋轉,一次可供4人同時就餐。這種抬頭望藍天,低頭見大海的餐廳也確實吸引了不少冒險者的光顧。

      法國“野草餐廳”:為菜肴定制主題迎合顧客生活形態的改變

      法國巴黎有家高級飯店針對一些賓客吃膩了山珍海味的特點,增設了一間“野草餐廳”,餐廳中的主料全部是“野草”,蒲公英、秋海棠葉子、野黃花菜、野水芹、蕁麻、野菊花芽葉、藿香草、薄荷梗、珊瑚菜、野薺菜等,經過廚師的巧手烹制,則成了美味佳肴,當一盤盤托出來時,色艷形美,吃起來滿口清香。這家餐廳開設后許多人慕名而來,吃后贊不絕口。

      看國外體驗式餐廳如何玩轉體驗式營銷

      近年來在一些發達國家,悄然興起進食“健康自然食物”。人們認為,食用未經加工的純天然食物,可以控制體重、強身美容,因而“自然食物餐廳”便應運而生。這種餐廳經營的都是低熱量、高營養的天然食物,菜肴原料都是從自然植物中挑選,烹調用油是未經過特殊加工處理的橄欖油和玉米油,也不含任何添加劑。如“純青生菜”就是用天然礦物水媒體種植的綠色食品;用來做調味用的沙拉醬,則是獨家配制的純植物佐料,各種款式的營養飯均采用含有天然營養的胚芽糙米制成,每種菜式的重量、熱量、蛋白質、維生素等均由營養學家計算列表,供顧客挑選菜肴時參考。

      消息源:成功營銷(微信:vmarketing)
      原作者:史亞娟

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